Вес | 285 кг |
---|---|
Габариты | 814 × 890 × 1780 см |
Габариты (ШxГxВ) | 890x814x1780 мм |
Температурный режим | +30…+270 °C |
Вес нетто (кг) | 285 |
Количество уровней | 20 |
Тип направляющих | GN 1/1 |
Тип парообразования | бойлерный |
Тип подключения | электрика |
Артикул производителя | 11000005228 |
Панель управления | электронная |
Термощуп | да |
Душ | да |
Таймер (мин) | 600 |
Подключение к водопроводу | да |
Расстояние между направляющими (мм) | 65 |
Наличие реверса | да |
Программирование | да |
Автоматическая мойка | да |
Количество воздушных ТЭНов, шт | 8 |
Напряжение (В) | 380 |
Мощность (Вт) | 35000 |
Вес (кг) | 285 |
Страна-производитель | РОССИЯ |
Бренд | Abat |
Категории | Тепловое оборудование, Пароконвектоматы |
Пароконвектомат
АБАТ
ПКА 20-1/1ПП2
сочетает в себе функции большинства кулинарных аппаратов и используется для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции, выпечки различных хлебобулочных изделий, а также подогрева готовых блюд.
Рабочий объем – 20 уровней стандарта GN 1/1, интервал между ярусами 65 мм.
Закругленные углы внутреннего пространства печи и открываемое внутреннее стекло значительно облегчают чистку оборудования. Также в аппарате присутствует автоматическая система очищения, использующая жидкие и твердые чистящие средства с 3 программами мытья и полуавтоматическая с применением пара.
В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР, а также загрузки/выгрузки рецептов.
Управление процессом приготовления осуществляется с помощью сенсорной панели. У аппарата имеется возможность записи 360 программ и 110 уже установленных программ до 4 шагов в каждой для быстрого запуска.
Abat ПКА 20-1/1ПП2 работает в режимах конвекции и пароконвекции, а режим «Дельта Т» поддерживает разницу температур в продукте и в камере печи, снижая потери веса и влаги. Есть возможность приготовления исключительно на пару и с помощью входящего в комплект многоточечного термощупа. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области, установки таймера для каждого уровня до 10 часов и функция задержки включения до суток.
Изделие оборудовано пятискоростными вентиляторами с возможностью реверса.
Печь оснащена датчиком открывания двери, подсветкой, термостатом, моечным душем и съемным фильтром от жира.
Присутствует функция принудительного охлаждения двери для обеспечения большей безопасности.
Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее.
Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″.
Отзывы
Отзывов пока нет.