Вес | 85,4 кг |
---|---|
Габариты | 783 × 750 × 842 см |
Габариты (ШxГxВ) | 750x783x842 мм |
Температурный режим | +30…+260 °C |
Вес нетто (кг) | 85,4 |
Количество уровней | 7 |
Тип направляющих | GN 1/1 |
Тип парообразования | инжекторный |
Тип подключения | электрика |
Панель управления | сенсорная |
Термощуп | да |
Душ | нет |
Серия | ChefTop Mind.Maps™ PLUS |
Расстояние между направляющими (мм) | 67 |
Автоматическая мойка | да |
Напряжение (В) | 380 |
Мощность (Вт) | 11700 |
Вес (кг) | 85,4 |
Страна-производитель | ИТАЛИЯ |
Гарантия (мес.) | 12 |
Бренд | Unox |
Категории | Тепловое оборудование, Пароконвектоматы |
Электрический пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPRM предназначен для приготовления различных блюд и выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий даже из замороженного теста.
Доступный рабочий объем – 7 уровней стандарта GN 1/1 (530х325 мм) с интервалом 67 мм.
Аппарат обеспечен системой автоматического мытья Rotor.KLEAN, что в совокупности с функцией SENSE.Klean помогает оценить степень загрязнения и подобрать оптимальный вид очистки из предложенных 4 программ.
Печь XEVC-0711-EPRM обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 384 рецептов, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью карандаша нарисовать на сенсорной панели управления процесс изготовления из множества этапов. Доступна установка до 10 таймеров, расчет времени и синхронизация загрузки рабочей камеры для завершения приготовления блюд в одно время.
Изделие оборудовано двумя четырехскоростными вентиляторами с возможностью реверса. (технология Air.MAXI).
Пароконвекционная печь Unox XEVC-0711-EPRM имеет несколько режимов работы: конвекция, пароконвекция, только пар и предварительный нагрев до 260 градусов. Есть возможность приготовления с помощью термощупа.
Фирменные технологии:
Steam.MAXI – управление насыщенностью и температурой пара;
ADAPTIVE.Cooking™ — оптимизация показателей;
CLIMALUX™ — контроль влажности;
SMART.Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева;
AUTO.Soft – плавное управление повышением температуры;
PRESSURE.Steam – настройка интенсивности пароувлажнения;
Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги;
Protek.Safe — усовершенствованная теплоизоляция, двойное остекление для большей безопасности;
Изделие обладает так же функциями «HOLD» — поддержка нагрева блюда в заданной температуре и «INF» — непрерывная работа печи.
Оборудование необходимо подключить к системе водоснабжения (вентиль 3/4″).
Отзывы
Отзывов пока нет.