Пароконвектомат CC04M0L серии CHEKHOV предназначен для приготовления различных блюд из мяса, рыбы, овощей и выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий даже из замороженного теста.

Доступный рабочий объем – 4 уровня стандарта GN 1/1 или 400х600 мм, с интервалом 80 мм.

Панель управления механическая с поворотными переключателями, регулирующими температуру в пределах 30-280 ºС, скорость вращения лопастей вентиляторов (5 скоростей с возможностью реверсивного вращения – технология X EQUAL) и степени пароувлажнения от 0 до 100%.

Запатентованные системы X ECOSYSTEM и X DRY контролируют микроклимат во внутреннем пространстве, своевременно подавая или удаляя пар. Рабочая камера изготовлена с технологией X VORTEX, благодаря новой геометрии обеспечивается эффективное распределение тепла и воздушных потоков.

Пароконвектомат может работать в непрерывном режиме до непосредственного выключения.

При изготовлении оборудования применена технология X SAFE – двойное остекление из закаленного стекла повышает безопасность и снижает риски при эксплуатации. Доступ к внутреннему стеклу облегчен для удобства его очистки.

Опционально возможен заказ моделей с возможностью X REVERSE для перенавешивания двери и с системой X DOUBLE для составления модульной колонны из нескольких единиц техники.