Универсальные малогабаритные печи серии MiniRotor уникальны тем, что сочетают преимущества конвекционных и ротационных печей. Они компактны и могут быть установлены в колонну на расстойку, при этом оставаясь компактной, но полноценной ротационной печью, обеспечивая профессиональное качество выпечки. Важной особенностью также является возможность встроить подовый модуль, уместив в одной колонне станцию расстойки и выпекания всех видов выпечки и кондитерской продукции.

Особенности:

Электрическое или газовое исполнение;

Печь расположена в колонне на расстоечной камере;

Модель Smart – с электронной панелью управления (без памяти рецептур);

Модель PRO – с графической LCD панелью управления и автоматической заслонкой пароудаления;

Вместимость — 10 противней 40х60 см (под заказ возможно исполнение 50х70);

Каскадный парогенератор;

Безопасное двойное остекление дверцы;

Толстая и крепкая дверь, надежно изолирующая пекарную камеру;

Вентилируемый вытяжной навес из нерж. стали;

Возможно исполнение на стенде с направляющими;

Опционально в колонну интегрируется подовый модуль с каменным подом 60х80 см (модуль с парогенератором можно интегрировать только в исполнение с фронтальным обслуживанием MiniRotor FR)

Счетчик литров для парогенератора (опционально, только для PRO);

Опционально возможно исполнение с фронтальным обслуживанием;

Опционально возможно оснастить колесами со стопором;

Печь полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали;

Страна-производитель – Италия;