Пароконвектомат
АБАТ ПКА 20-1/1ПМ2-01
сочетает в себе функции большинства кулинарных аппаратов и используется для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции, выпечки различных хлебобулочных изделий, а также подогрева готовых блюд.

Рабочий объем – 20 уровней стандартов GN 1/1, GN 1/2 или GN 1/3, зависит от загрузки.

Закругленные углы внутреннего пространства печи и открываемое внутреннее стекло значительно облегчают чистку оборудования. Также в аппарате присутствует автоматическая система очищения, использующая жидкие и твердые чистящие средства с 6 программами мытья и полуавтоматическая с применением пара.

Управление процессом приготовления осуществляется с помощью сенсорной панели. У аппарата имеется возможность записи 110 программ программ до 4 шагов в каждой для быстрого запуска.

Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01 работает в режимах конвекции и пароконвекции, есть возможность приготовления исключительно на пару и с помощью входящего в комплект многоточечного термощупа. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 275 °С и установки таймера до 10 часов.

Изделие оборудовано пятискоростными вентиляторами с возможностью реверса.

Печь оснащена датчиком открывания двери, подсветкой, термостатом, моечным душем и съемным фильтром от жира. В комплект поставки входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 емкостей.

Присутствует функция принудительного охлаждения двери для обеспечения большей безопасности.

Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее.

Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″.