Инжекторный пароконвектомат АПК-10-1/1-03-1 предназначен для приготовления выпечки и широкого спектра вторых блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Рассчитан на 10 уровней для работы с гастроемкостями GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 или противнями 600х400 мм.

Панель управления электромеханическая, с кнопками и поворотными переключателями. На панели управления находятся две сигнальные лампочки: «СЕТЬ» и «НАГРЕВ»,  три кнопки: кнопка включения подсветки, кнопка пониженной скорости вращения вентиляторов, кнопка подачи пара и индикатор, показывающий установленную и текущую температуру внутри камеры.

Печь работает в трех режимах: конвекция, пароконвекция и приготовление с помощью пара. Температурный режим — 50-270 градусов. Аппарат позволяет готовить разные блюда вместе — вкусы и запахи не смешиваются. Существует возможность установки таймера от 10 до 120 минут, а также работа в непрерывном режиме. Влажность регулируется от 0 до 100%. Есть режим быстрого охлаждения камеры.

Присутствует душирующее устройство для удобной и быстрой мойки внутреннего пространства. В рабочей камере предусмотрено сливное отверстие и лоток для конденсата под дверью. Дверца с одноходовым механизмом замка, выполненным по принципу «свободные руки». Внутреннее стекло дверцы легко открывается для очистки стекол со всех сторон.

Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали.