Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-EPRM серии BakerTop MIND.Maps ONE используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. 

Рабочая область имеет 4 яруса 600 х 400 мм, интервал уровней – 80 мм. 

Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчает чистку оборудования. Аппарат обеспечен системой автоматического мытья Rotor.KLEAN, что в совокупности с функцией SENSE.Klean помогает оценить степень загрязнения и подобрать оптимальный вид очистки из предложенных 4 программ.

В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР и модуль WI-FI, что предоставляет возможность сбора статистики использования, анализа рецептов и контроля за оборудованием со смартфона в режиме реального времени. 

Управление процессом приготовления осуществляется с помощью сенсорной MASTER панели. Печь обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 256 рецептов, установка до 10 таймеров, расчет времени и синхронизация загрузки рабочей области для завершения приготовления блюд в одно время, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью карандаша нарисовать на сенсорной панели управления процесс изготовления из множества этапов. 

Unox XEBC-04EU-EPRM работает в режимах конвекции и пароконвекции с возможностью приготовления с помощью термощупа. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С. 

Изделие оборудовано двумя четырехскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с реверсивным вращением. 

Печь оснащена датчиком открывания двери, светодиодной подсветкой, системой самодиагностики и термостатом. 

Фирменные технологии: 

ADAPTIVE.Cooking™ — оптимизация всех показателей;
CLIMALUX™ — контроль влажности;
SMART.Preheating — автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева;
AUTO.Soft — управление повышением температуры;
PRESSURE.Steam – управление насыщенностью и температурой пара;
Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги;
MULTI.Time: установка до 10 таймеров для выпечки различных блюд в одно время;
MULTI.Point – датчик с 4-мя точками определения температуры;
MAXI.Link – экономия пространства посредством установки аналогичного оборудования как второй ярус;
Protek.Safe — теплоизоляция внешней поверхности, тройное остекление для большей безопасности.

Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее. 

Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи и «HOLD» — поддержка температуры на заданном уровне. 

Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. В комплект поставки входит набор для соединения с системой водоснабжения.