Вес | 95 кг |
---|---|
Габариты | 967 × 860 × 675 см |
Габариты (ШxГxВ) | 860x967x675 мм |
Температурный режим | +30…+260 °C |
Вес нетто (кг) | 95 |
Количество уровней | 4 |
Тип направляющих | 600х400 |
Тип парообразования | инжекторный |
Тип подключения | электрика |
Панель управления | сенсорная |
Серия | BakerTop Mind.Maps™ PLUS |
Расстояние между направляющими (мм) | 80 |
Автоматическая мойка | да |
Напряжение (В) | 380 |
Мощность (Вт) | 10600 |
Страна-производитель | ИТАЛИЯ |
Гарантия (мес.) | 12 |
Бренд | Unox |
Категории | Тепловое оборудование, Конвекционные печи |
Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-EPRM серии BakerTop MIND.Maps ONE используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции.
Рабочая область имеет 4 яруса 600 х 400 мм, интервал уровней – 80 мм.
Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчает чистку оборудования. Аппарат обеспечен системой автоматического мытья Rotor.KLEAN, что в совокупности с функцией SENSE.Klean помогает оценить степень загрязнения и подобрать оптимальный вид очистки из предложенных 4 программ.
В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР и модуль WI-FI, что предоставляет возможность сбора статистики использования, анализа рецептов и контроля за оборудованием со смартфона в режиме реального времени.
Управление процессом приготовления осуществляется с помощью сенсорной MASTER панели. Печь обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 256 рецептов, установка до 10 таймеров, расчет времени и синхронизация загрузки рабочей области для завершения приготовления блюд в одно время, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью карандаша нарисовать на сенсорной панели управления процесс изготовления из множества этапов.
Unox XEBC-04EU-EPRM работает в режимах конвекции и пароконвекции с возможностью приготовления с помощью термощупа. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С.
Изделие оборудовано двумя четырехскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с реверсивным вращением.
Печь оснащена датчиком открывания двери, светодиодной подсветкой, системой самодиагностики и термостатом.
Фирменные технологии:
ADAPTIVE.Cooking™ — оптимизация всех показателей;
CLIMALUX™ — контроль влажности;
SMART.Preheating — автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева;
AUTO.Soft — управление повышением температуры;
PRESSURE.Steam – управление насыщенностью и температурой пара;
Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги;
MULTI.Time: установка до 10 таймеров для выпечки различных блюд в одно время;
MULTI.Point – датчик с 4-мя точками определения температуры;
MAXI.Link – экономия пространства посредством установки аналогичного оборудования как второй ярус;
Protek.Safe — теплоизоляция внешней поверхности, тройное остекление для большей безопасности.
Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее.
Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи и «HOLD» — поддержка температуры на заданном уровне.
Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. В комплект поставки входит набор для соединения с системой водоснабжения.
Отзывы
Отзывов пока нет.