Vortmax

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

312 980,14 

Детали

Детали

Вес 92 кг
Габариты 750 × 750 × 890 см
Габариты (ШxГxВ)

750x750x890 мм

Конфигурация

универсальная структура: gn-1/1 и (600х400)

Температурный режим

+70/+3,+70/-18 °C

Вес нетто (кг)

92

Количество уровней

5

Напряжение (В)

220

Мощность (Вт)

1424

Страна-производитель

ИТАЛИЯ

Бренд

Vortmax

Категории

Холодильное оборудование, Шкафы шоковой заморозки

Описание

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05 предназначается для шокового замораживания и охлаждения продукции, которая прошла стадию тепловой обработки. 

При этом содержание и состав питательных компонентов в продукции не уменьшается, не меняется масса, продукция не высыхает и не окисляется, не развиваются бактерии.

По сравнению со стандартным процессом замораживания, при котором жидкость, выходящая из продукции, замерзает, появляются большие кристаллические массы. Это влечёт к разрушению структуры и целостности замораживаемого продукта.

При работе шокера, наоборот, влага, которая содержится в продукции, кристаллизуется за короткое время благодаря быстрому и резкому скачку температуры. Образуются маленькие кристаллы, цельность и структура клеточных тканей не нарушаются.

Особенности:

5 уровней.
Универсальные направляющие, позволяющие использовать гастронормированные ёмкости GN 1/1 и противни 600х400.
Расстояние между направляющими — 70мм.
Материал изготовления — нержавеющая сталь AISI 304.
Климатический класс 5, используется в тропических условиях при температуре окружающей среды +43°С и влажности воздуха 65%.
Длительность цикла охлаждения при температуре +70°C… +3°C — 90 минут.
Длительность цикла замораживания при температуре +70°C… -18° C – 240 минут.
После охлаждения и заморозки температура поддерживается автоматически.
Хладагент — экологически безопасный газ R452.
Электронная панель управления.
Ножки, изготовленные также из нержавеющий стали, регулируются по высоте.
В двери есть магнитный уплотнитель, который способствует её автоматическому самозакрыванию.
Толщина изоляции — 60 мм.

Доставка

СРОКИ
Доставка Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05 по Москве и Московской области осуществляется на следующий рабочий день после оформления заказа до 16:00. Стоимость доставки от 800 руб. + 30 руб./км за пределами МКАД. Бесплатная доставка по Москве на заказ от 50 000 руб.

Оплата

Для физических лиц:
  • за наличный расчет или банковской картой при самовывозе товара со склада в Москве;
  • за наличный расчет или банковской картой при доставке заказа по Москве;
  • за наличный расчет или банковской картой в любом отделении банка.
Для юридических лиц:
  • Безналичный способ с расчетного счета клиента на расчетный счет интернет-магазина.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам может подойти

Социальные сети

Остались вопросы?

Бесплатный звонок по РФ: