Профессиональный планетарный миксер WLBake PM60 VAR от итальянского производителя станет отличным помощником для приготовления десертов, выпечки и многого другого. Аппарат выполнен из качественной крашеной и нержавеющей стали, без функциональных пластиковых деталей. Подходит для средних и крупных пищевых производств, прост в освоении, управлении и очистке.

Для обеспечения безопасности в миксере предусмотрена функция автоматического отключения при поднятии крышки. Тип трансмиссии — ременной. Есть возможность установки таймера. Миксер имеет вариатор скорости до 320 оборотов в минуту, что позволяет четко контролировать процесс приготовления.

В базовую комплектацию входит: чаша объемом 60 литров из нержавеющей стали, крышка на чашу с отверстием для добавления ингредиентов, венчик (необходим для взбивания продуктов, а также для приготовления соусов), лопатка для смешивания (предназначена для густых смесей, например для выпечки кексов, изготовления глазури или картофельного пюре) и крюк для замешивания теста (дрожжевое тесто для хлеба, пиццы и пасты).

Опционально возможно приобретение дополнительных аксессуаров: тележка для дежи для удобства транспортировки готовой продукции и комплект насадок уменьшенного размера.

Взбитые сливки, глазурь, воздушный крем, соусы и множество изделий из теста различной плотности — основную роль в приготовлении данной продукции играет оборудование для тщательного смешивания необходимых ингредиентов.